Муниципальное казенное дошкольное общеобразовательное учреждение
«Детский сад с. Кукелево»
ПРИКАЗ
От 14.01.2026 г.

№ 3

Об утверждении 10 - ти дневного
меню на 2026 - 2027 учебный год.
В соответствии с Сан Пин 2.4.1.3049 - 13 «Санитарно - эпидемиологические
требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных
образовательных организаций», утверждённые постановлением Главного
государственного санитарного врача РФ от 15.05.2103 № 26 и с целью организации
сбалансированного рационального, питания детей и сотрудников в учреждении, строгого
выполнения и соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с меню,
выполнением норм и калорийности, а также осуществления контроля по данному вопросу
в 2026 - 2027 учебном году.
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить с 14.01 2026 10 - ти дневное меню для организации питания детей в
МКДОУ «Детский сад с. Кукелево»
2. Завхозу Ушаковой А.В. обеспечить своевременную заявку и завоз набора основных
продуктов согласно 10- ти дневного меню.
3. Повару Малышевой А.В. строго соблюдать выполнение 10 - ти дневного меню.
4. Завхозу Ушаковой А.В. согласно 10 - ти дневного меню обеспечить выдачу
продуктов питания и осуществлять постоянный контроль за условиями их
хранения.
5. Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.

Заведующая МКДОУ «Детски:
С приказом ознакомлены:

ьт
%

А.А. Салафонова

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад с. Кукелево »
ПРИКАЗ

№ 2

От 14.01.2026 г
0 создании бракеражной
комиссии

В целях предупреждения технологии приготовления пищи и использовании
качественного ассортимента продуктов питания в ДОУ, а также учета продуктов питания
в ДОУ.
ПРИКАЗЫВАЮ:
1 .Создать бракеражную комиссию
Председатель: Салафонова А.А.
Члены комиссии: Беленцова Д.Н.
Скворцова Н.Г.
2. Председателю комиссии утвердить план работы комиссии на 2026 учебный год
(Приложение № 1 )
3. Членам комиссии ежедневно заносить в контрольный журнал результаты
органолептической оценки приготовленной пищи.
4. Работа бракеражной комиссии регламентируется положением о бракеражной комиссии
ДОУ, утвержденная заведующим ДОУ.

«?

Заведующий ДОУ

А.А. Салафонова

С приказом ознакомленаЧлены комиссии:

Д.Н. Беленцова
Н.Г. Сковрцова

Приложение № 1
К приказу № 2 от 14.01.26 г.

ПЛАН РАБОТЫ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ.

№

1.

2.
3.
4.
5.

6.

7.

8.
**
9.

МЕРОПРИЯТИЯ
Проведение организационных
совещаний.
Контроль санитарного состояния
транспорта при доставке продуктов
Контроль за составление меню в
соответствии с примерным меню
Контроль сроков реализации
продуктов
Контроль санитарно гигиенического состояния
пищеблока
Консультация с воспитателями и с
младшим обслуживающим
персоналом (по текущим вопросам,
по итогам проверки)
Работа с родителями:
- вопросы питания на родительских
собраниях;
-публичный отчет;
- работа информационных стендов;
- занятия с родителями вновь
прибывших детей по организации
питания в ДОУ.
- анкетирование;
- индивидуальная работа;
Организация питания в период
летней оздоровительной работы
- составление плана работы
Контроль за выполнением
натуральных норм продуктов
- за месяц, за квартал, за полугодие,
за год
- совещание

СРОКИ
1 раз в месяц

ОТВЕТСТВЕННЫЕ
Заведующий

1 раз в месяц

Член комиссии

Ежедневно

Заведующий

Не реже 1 раза в
месяц
Ежедневно

Члены комиссии в
присутствии завхоза
Повар

Систематически

Заведующий

2 раза в год

Воспитатели

Декабрь
Постоянно
2 раза в год

Завхоз
Заведующий
Воспитатели

Периодически
Систематически

Заведующий
Воспитатели

Апрель

4 раза в год

Заведующий